中秋節將至，陸陸續續收到各家月餅，可能來不及一一和大家分享。
但今天要特別和大家分享一款我自己都很喜歡的純手工月餅，來自 @helenbakershih 海倫鮮吐司。
海倫（施穎瑩）以前也是媒體界的朋友，她很讓人佩服的一點是她不但出過書，還認真鑽研做麵包。
說真的做麵包這件事我早在大一時期就決定放棄了，因為實在太多「咩角」，才能做出好吃的麵包和吐司，與其花那麼多心力，懶惰的我還是決定買現成的。
但海倫不一樣，她除了認真鑽研怎麼做，還開了小小的店，跟大家分享好吃的麵包和她的手做料理。
我實在沒有她這樣義無返顧就把店開下去的勇氣。
前幾天她跟我說要拿月餅給我吃吃看，我還沒想到她居然是自己手工做月餅，要知道，手工月餅的工序很多，光是站在那裡桿皮包餡就足以讓人累得腰肢酸軟。
但她做到了。而且居然還做出不容易做的酥皮奶黃和玫瑰松子豆沙千層兩種口味，如果要送禮，還可以選購她精心挑選，綉上「H」字樣的花布包起來，很有質感，和坊間絕大多數很商業化的月餅就是很不一樣。
重點是純手工啊～～兩款我都吃了，都屬於甜而不膩的類型，尤其是奶黃餡的，真的是入口即化，在嘴裡化成迷人的蛋奶香氣。
而玫瑰松子豆沙千層是我喜歡的酥餅類型，皮薄潤鬆化，吃得到松子清香的豆沙餡，在嘴裡漾開淡淡玫瑰香，清新悠遠。
有機會定要來去她的小店瞧瞧，據說有我很愛的肉桂卷兒呢！
海倫鮮吐司
台北市大安區浦城街9-4號
0930-612-789
11:00～19:00
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